허영만 백반기행 흑백요리사 냉부해 최현석 충북 맛집 완벽정리!!

‘허영만의 백반기행’에서 최현석 셰프가 추천한 충북의 맛집은 한식의 정수를 보여주는 곳들입니다. 충북 밥상에서는 풍부한 맛과 정갈한 요리가 돋보이며, 최현석 셰프는 자신만의 경험을 바탕으로 충청북도의 맛을 깊이 있게 소개했습니다. 이번 포스트에서는 방송에서 소개된 추천 맛집과 메뉴를 정리해 보겠습니다.

1. 충북 음성군 들깨수제비 맛집: 명산식당

✅ 위치: 충북 음성군 음성읍 시장로 123

✅ 영업일: 매주 월요일~금요일(매주 토요일, 일요일 정기무휴)

✅ 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 2시

✅ 추천 메뉴: 들깨수제비, 감자전

✅ 메뉴가격: 들깨수제비 - 8,000원 / 감자전 - 8,000원

✅ 문의: 043-872-2173(방문 전 예약 필수)

✅ 메뉴리뷰 

• 들깨수제비: '허영만 백반기행' 충북 음성군 맛집 명산식당 들깨수제비는 고소하고 진한 들깨를 사용해 만든 수제비입니다. 들깨가루는 수제비 국물에 넣어 깊은 고소한 맛을 더해주며, 부드럽고 쫄깃한 수제비와 어우러져 아주 맛있습니다. 이 수제비는 특히 국물이 진하고 고소해 한 끼 식사로 손색이 없다는 평입니다. 들깨수제비는 영양가도 풍부해, 몸이 피로할 때 먹으면 좋다는 평입니다.
• 감자전: 감자전은 감자를 갈아서 반죽한 후 바삭하게 구워낸 전입니다. 감자전의 겉은 바삭하고 속은 부드럽고, 감자의 고소한 맛이 입 안 가득 퍼진다는 평입니다. 이 전통적인 감자전은 충북 지역 특유의 담백하고 소박한 맛을 잘 보여줍니다. 고소하고 담백한 맛으로 밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 좋습니다.

명산식당 감자전

명산식당 세부 정보👉

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2. 충북 진천군 영양솥밥정식 맛집: 청산가든

✅ 위치: 충북 진천군 이월면 진안로 354

✅ 영업일: 매주 월요일~일요일(연중무휴)

✅ 영업시간: 오전 10시 30분 ~ 오후 9시(마지막 주문시간 오후 7시 50분까지)

✅ 추천 메뉴: 영양솥밥정식, 간장게장

✅ 메뉴가격: 영양솥밥정식 - 22,000원 / 간장게장 - 40,000원

✅ 문의: 043-537-4878

✅ 메뉴리뷰

• 영양솥밥정식: '허영만 백반기행' 진천군 맛집 청산가든 영양솥밥정식은 솥밥의 진수를 보여주는 대표적인 메뉴입니다. 이 밥은 고슬고슬하게 지어진 솥밥에 영양 가득한 재료들이 더해져 고소하고 맛있는 맛을 자랑합니다. 솥밥의 밥알 하나하나가 촉촉하고 고슬고슬하게 잘 익혀져 있어, 식사로는 더할 나위 없이 좋습니다. 반찬들도 깊은 맛을 내어 전체적인 조화가 훌륭하다는 평입니다.
• 간장게장: '청산가든' 간장게장은 고소하고 짭짤한 맛이 일품입니다. 신선한 게를 간장에 절여 맛을 낸 이 요리는 밥과 함께 먹으면 환상적인 조합을 자랑합니다. 게의 풍미가 그대로 살아있으며, 간장 양념은 짜지 않으면서도 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 간장게장의 짭짤한 맛이 밥과 잘 어울려, 한 끼 식사로 매우 만족스럽다는 평입니다.

청산가든 간장게장

청산가든 세부 정보👉

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3. 충북 진천군 소내장구이 맛집: 삼창구이

✅ 위치: 충북 진천군 진천읍 중앙동 5길 3

✅ 영업일: 매주 월요일~일요일(연중무휴)

✅ 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 9시(쉬는 시간 오후 3시 ~ 5시 / 마지막 주문 오후 8시까지)

✅ 추천 메뉴: 소내장구이(삼창구이)

✅ 메뉴가격: 소내장구이(삼창구이) - 28,000원

✅ 문의: 043-533-7511

✅ 메뉴리뷰

• 소내장구이: '허영만 백반기행' 충북 진천군 삼창구이 소내장구이(삼창구이)는 신선한 소 내장들을 양념에 버무려 구워낸 메뉴로, 내장 특유의 고소하고 쫄깃한 맛을 강조한 요리입니다. 구운 내장의 쫄깃함과 고소한 맛이 입에 감돌며, 소주나 막걸리와 함께 먹으면 더 맛있습니다. 고소한 맛이 특징으로, 특히 내장을 좋아하는 사람들에게 강력히 추천하는 메뉴입니다. 삼창구이는 내장의 신선함과 고유의 맛을 잘 살렸다는 평이 주를 이루고 많은 분들의 사랑을 받고 있는 메뉴입니다.

삼창구이 소내장구이

삼창구이 세부정보👉

 

'허영만 백반기행' 충북 냉부해 최현석 셰프 추천 맛집들은 각각 소박하지만 깊은 맛을 지닌 음식들이 가득합니다. 백반기행에서 소개된 맛집들을 방문해 충청도 특유의 맛을 경험해 보세요!

 

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